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跟着官方地图 解锁港城烟火魂

由市商务局、市烹饪协会

联合推选制作的《连云港美食地图》

正式发布啦！

这份官方认证的 “吃货指南”

每一家都经得起味蕾的检验！

从海州的街巷烟火

到连云的渔港鲜味

跟着地图走

带你一口吃遍双区的舌尖江湖！

快来和小编一起看看吧~

海州篇：街巷老味

河鲜江湖：认证的 “鲜” 字招牌

海粮大酒店

海粮大酒店的石梁河大鱼，是《美食地图》上必打卡的河鲜代表。取自石梁河水库的原生态大鱼，肉质细嫩得像被晨露浸润过，红烧上桌时，鱼身裹着浓稠的酱汁，色泽红亮诱人，筷子轻轻一夹便散开成蒜瓣状，蘸满酱汁的鱼肉在嘴里化开，甜咸交织的滋味中透着河鲜的本真清甜，仿佛把一整个水库的丰饶都吃进了胃里。

甡茂永・膳宴

甡茂永・膳宴的天麻人参炖土鸡与汤砂锅鱼头，堪称 “滋补双绝”。天麻人参炖土鸡汤温润滋养，药材的甘醇与土鸡的醇厚交织融合，喝下去浑身都暖洋洋的；砂锅鱼头在砂锅中慢火煨煮，炖得酥软脱骨，浓稠的汤汁挂在勺上迟迟不滴落，吸饱了鲜美滋味的豆腐入口即化。

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烟火老味：老字号里的时光密码

新浦饭店

新浦饭店的过寒菜团，糯米团子裹着当季鲜嫩野菜，蒸得软糯中带着清甜，咬开时能撞见细碎的坚果粒，朴实的外表下藏着满满的巧思；香煎幼虾饼则是另一番惊喜，金黄的饼皮脆得轻轻一碰就掉渣，里头的虾仁弹牙又鲜甜，一口一个吃得停不下来，像是把海边的鲜气全都裹进了饼里。

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味芳楼餐饮

味芳楼餐饮的馄饨，是地图上的 “清晨唤醒信号”。薄如蝉翼的皮裹着鲜嫩肉馅，在骨汤里翻滚后捞起，撒上紫菜、虾皮和蛋丝，滴几滴香油，趁热喝一口汤，鲜得人眯起眼睛。老海州人都懂，这里的馄饨要配一碟辣油，辣得过瘾，鲜得地道——这是地图不会告诉你，但本地人都知道的 “隐藏吃法”。

热辣江湖：火锅与硬菜的酣畅指南

盛源川香·鲜鱼火锅

盛源川香・鲜鱼火锅的水库花鲢鱼和黑鱼片火锅，是地图上的 “热辣地标”。花鲢鱼现点现杀，厚切肉块在红汤里涮出麻香，肉质紧实不柴；黑鱼片薄得能透光，三秒即熟，入口即化，鲜辣汤汁在口腔里 “攻城略地”，吃得人冒汗却停不下来，正如地图标注的：“这里的火锅，是海州人的热情温度计”。

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金金有味餐饮

金金有味餐饮的海肠捞饭与东海走地鸡，是地图认证的 “鲜辣 CP”。Q 弹的海肠与米饭、韭菜同炒，鲜得能把舌头吞下去；走地鸡紧实有嚼劲，鸡皮带着焦香，蘸上秘制酱料，香得人舔手指，这口咸鲜，被地图称为 “海州餐桌的定海神针”。

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非遗与创新：老手艺里的新滋味

食意浓玛歌餐厅

食意浓玛歌餐厅的老淮猪功夫狮子头与鲅鱼水饺，是地图推荐的 “创新硬菜”。狮子头个头堪比拳头，却炖得酥烂，肉香混着马蹄脆甜；鲅鱼水饺咬开爆汁，大海的鲜味瞬间充满口腔，鲜得人直咂嘴 —— 传统与创新的碰撞，地图早已为你划好重点。

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朐海菜非遗文化传播

朐海菜非遗文化传播的红果淮猪肉与清蒸龙鱼狮子头，是地图上的 “非遗美食标签”。红果淮猪肉用本地淮猪慢炖，肉香里带着果香微酸，肥而不腻；龙鱼狮子头藏着龙鱼的鲜甜，清蒸做法保留本味，鲜得雅致，每一口都能尝到老海州的匠心，正如地图所言：“这是刻在基因里的味觉传承”。

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星级风味：酒店里的精致坐标

花果山国际酒店

花果山国际酒店的镜花缘肉圆与冲浪海螺片，颇具特色。镜花缘肉圆则藏着巧思，坚果与果干的香甜裹在肉香里，甜咸交织的滋味，仿佛把神话里的奇妙味道搬进了现实，每一口都展现着独特的风味；鲜活的海螺片在滚烫高汤里瞬间 “沐浴”，捞起时脆嫩弹牙，还带着海水的清冽。

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金陵云台宾馆

金陵云台宾馆的螃蜞豆腐与油爆乌花，是地图上的 “巧思范本”。螃蜞熬成的豆羹细腻柔滑，鲜得润物无声；油爆乌花用高温锁住脆嫩，酱香不抢鲜，一口尝出 “脆、鲜、香” 三层滋味，正如地图所说：“田间小鲜，在这里变成了大格局”。

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一品美食大酒店

一品美食大酒店的一品豆丹，是地图上的 “硬核挑战”。作为连云港特色食材，豆丹经精心烹饪后，入口绵密鲜香，带着独特山野气息，搭配高汤熬煮，鲜得醇厚 —— 地图特别提示：敢尝这口的，才是真正的海州美食探险家。

连云篇：渔港鲜味

海鲜硬菜：鲜掉眉的刚上岸海产

牧海渔歌大酒店

牧海渔歌大酒店的东坡肉扣鲍鱼，是山海碰撞的经典。红烧肉的浓油赤酱裹着Q弹鲍鱼，肥肉炖得入口即化，鲍鱼吸饱肉香，每一口都是 “山珍遇海味” 的盛宴。

神州宾馆宴会中心

神州宾馆宴会中心的港城极品波斯龙更显霸气，鲜活龙虾清蒸后，虾肉洁白紧实，蘸上柠檬汁，大海的清冽在舌尖炸开，仿佛能尝到连云渔港的海风；一品淮猪肉则把本地猪做出了新花样，肥瘦相间的五花肉炖得酥烂，肉香里带着淡淡的酒气，是山海之间的平衡之味。

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港口集团餐饮

港口集团餐饮的牡丹螺片是视觉与味觉的双重暴击。海螺片切得薄如花瓣，焯水后卷成牡丹状，脆嫩弹牙带着海水的鲜甜；港口烤大虾则是烟火气的代表，大虾开背去线，烤得外壳酥脆，虾肉鲜甜多汁，连壳都想嚼碎吞下，这是渔港边最直白的鲜味告白。

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乡土与巧思：渔家菜里的生活智慧

悦食记餐饮·故乡人酒店

悦食记餐饮・故乡人酒店的故乡人草公鸡，是山野给连云的馈赠。走地鸡慢炖后肉质紧实，鸡皮带着焦香，汤汁浓稠得能拌三碗饭，一口下去，乡土的厚重感在嘴里铺开。

步步为赢餐饮

步步为赢餐饮的QQ八爪鱼则是 “小海鲜的逆袭”，八爪鱼焯水后保持Q弹口感，拌上秘制酱料，辣中带鲜，越嚼越香，像把大海的活力嚼进了嘴里。

云林餐饮

云林餐饮的油爆乌花，是快炒艺术的巅峰。乌花在高温下迅速爆炒，锁住极致脆嫩，酱香不抢鲜，一口尝出 “脆、鲜、香” 三层滋味，这是渔家菜对火候的极致把控。

从海州的街巷烟火

到连云的渔港鲜味

连云港的美味从不是单选题

这里

河鲜与海鲜共舞

老味与新派同台

每一口

都是整座城市的味觉记忆

下次来港城

别只说 “去看海”

记得带上256G的胃

整座城市的鲜

都等你品尝

来源：连商惠股票配资正规平台